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郫县豆瓣:又一款走红国际的四川调味品
作者:河北体彩网 - 2020-11-05 00:54-

  2017年7月10日,在澳大利亚留学的25岁四川籍姑娘张超毅在超市买到一份来自8000公里外四川成都郫都区生产的郫县豆瓣,并以此为食材为外国小伙伴们端出来了一份热气腾腾的回锅肉,大获赞赏。

  其实,近几年随着四川省政府加大对农业供给侧改革的扶持,不论是从农业政策方面给与指导,财政方面给与扶持,还是从市场方面给与引导,都给四川农业企业带来很大福音。特别是从2014年四川省政府组织开展的“三大活动”以来,截止到2016年10月底,“川货全国行”活动已经累计邀请组织了4550家企业,赴省外30余个中心城市开展了近70站川货全国行活动,行程累计逾10万公里,实现活动成交金额147亿元。

  此外,四川省政府还组织了2016四川贫困地区农特产品展销会,2017四川贫困地区绿色产品走进北京等活动,极大的推进了四川农产品走出四川、走向世界。

  闲话少说,言归正传。今天我们就来专门聊一下郫县豆瓣这款出产自四川的调味品。

  明末清初,湖广填四川期间,福建汀州府孝感乡翠享村籍人士陈逸仙迁入郫县。1688年(清康熙年间),陈氏族人无意之中用晒干后的葫豆拌入辣椒和少量食盐,用来调味佐餐,不料竟香甜可口,胃口大开,这就是郫县豆瓣的雏形。

  19世纪中期(清咸丰年间),陈氏后人陈守信(号益谦、心谦)在制作豆瓣酱的过程中借鉴豆腐发酵方法制作豆瓣将味道更美,遂开宗立户,定为“益丰和”号酱园(取义号首、年丰、天地人和),史称“郫县豆瓣”正宗鼻祖。

  郫县豆瓣历经数百年的磨砺,形成了极为成熟的制作工艺。因为辣椒与蚕豆都富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,并饱含着人体所需的维生素C,还具有开胃、驱湿防寒之效,同时豆瓣又是烹饪川菜的经典调料,所以郫县豆瓣在全中国乃至世界各地都广为流传、深受欢迎。

  公元1803年(清嘉庆八年),郫县豆瓣开始规模化经营,一方面技艺更成熟,另一方面规模也在扩张,遂声名远播。咸丰三年至20世纪80年代,彭县人弓靖明来到郫县开设“元丰源酱园”,与“益丰和”酱园展开竞争,二者在在技术创新和配料搭配上相互争夺,使得生产技艺和口感日臻完美。

  郫县豆瓣的规模化生产,当起于公元1803年(清嘉庆八年),陈益兼的后裔陈逸仙在郫县开设“顺天号酱园”,开始大批研制、生产和销售“辣子豆瓣”。公元1853年(清咸丰三年),陈氏后人陈守信又在郫县创立“益丰和酱园”,后来并入“顺天号酱园”,使产品更加精良,生产规模进一步扩大。这时,陈守信开始尝试使用蚕豆和面粉混合发酵,并与盐渍辣椒混合的生产技艺,生产出了正宗的郫县豆瓣。此后,郫县豆瓣更是进入工业化生产。但是和使用传统工艺制作的郫县豆瓣相比,在色泽红润、味辣香醇、瓣子酥脆、粘稠绒实方面依然难望其项背。

  川菜之味,以麻辣见长。且看川菜怎样运用辣味,就能和别的地方比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用,就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或藠头)、酱香辣(郫县豆瓣或元红豆瓣)等十种不同辣味。四川常用的23种味型,与麻辣沾边的达13种,如口感咸鲜微辣的家常味型,咸甜辣香辛兼有的鱼香味型,甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型,以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型,使辣味调料发挥了各自的长处,辣出了风韵。

  作为中国地理标志产品,入选第二批国家级非物质文化遗产名录的郫县豆瓣,其制作工艺独特,采用新鲜的“二荆条”伏椒和优质干蚕豆,经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿而成,产品红润亮泽,独具浓郁酱香和酯香味。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品。是经典川菜回锅肉、麻婆豆腐、盐煎肉、炒鸡杂、炒大虾、水煮肉片、水煮鱼等的必备调料,也因此称为“川菜之魂”。

  凡是吃过川菜或者对川菜美食文化有所了解的人,一提到郫县豆瓣一定会想到郫县豆瓣是川系调料品,实际上郫县豆瓣是一个农产品区域公用品牌。作为农产品品牌的一种重要类型,农产品区域公用品牌指的是特定区域内相关机构、企业、农户等所共有的,在生产地域范围、品种品质管理、品牌使用许可、品牌行销与传播等方面具有共同诉求与行动,以联合提供区域内为消费者的评价,使区域产品与区域形象共同发展的农产品品牌。

  2016年底,由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2016年中国品牌价值评价信息发布会”中,四川郫县豆瓣凭借强大的品牌竞争力,取得了“品牌强度918、品牌价值649.84亿元”的佳绩,位列全国地理标志产品区域品牌第四名(前三位依次是:贵州茅台2755.90亿元、安溪铁观音1424.38亿元、赣南脐橙668.11亿元),蝉联加工食品类地理标志产品全国第一、四川省地理标志产品第一。

  尽管郫县豆瓣专指出产自四川郫县(现四川省成都市郫都区)的豆瓣类调料,但是我们直接说郫县豆瓣是调料调味品也没有问题。如今,经过政府授权使用郫县都这个公用品牌的豆瓣酱企业接近100家,而其中最知名的当属四川郫县豆瓣股份有限责任公司的鹃城郫县豆瓣和四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司的丹丹郫县豆瓣。

  四川郫县豆瓣厂家数量众多,具体数据暂时官方尚未有统计数据,此外河南等地也都还有郫县豆瓣生产厂家。下面就简单介绍一些比较知名的郫县豆瓣企业。

  公司前身为元丰源、益丰和号酱园,1955年公私合营成立郫县豆瓣厂,1999年改制为四川省郫县豆瓣股份有限公司,2003年至2010年底健力宝控股,2011年成为国有控股公司。公司位于成都市郫县安德镇“中国川菜产业化功能园区”,占地10万余平方米,产能规模10万吨,员工400余人。

  公司是一家以生产郫县豆瓣为主的调味品专业企业,是郫县豆瓣行业龙头企业和行业标准化生产示范工厂,是中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业,主营“鹃城”牌郫县豆瓣系列产品。

  “鹃城”牌郫县豆瓣,更名于1980年,其产品源于清代康熙年间(公元1688年),取其蜀国发源地成都市郫县城市“鹃城”的简称。产品工艺采用新鲜的“二荆条”伏椒和优质干蚕豆,经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿而成,产品红润亮泽,独具浓郁酱香和酯香味,被称为"川菜之魂"。

  公司先后获得中华老字号、中国非物质文化遗产、全国调味品企业诚信体系建设试点企业、国家A级绿色食品、首届中国食品博览会金奖、全国食品工业优秀龙头企业、全国轻工业优质产品、中国国际农业博览会名牌产品、中国最具影响力十大清真品牌、中国食品工业优质龙头食品企业、四川省农业产业化经营重点龙头企业、四川省豆瓣经营龙头企业、四川省调味品“五强”品牌产品、四川省农产品加工业示范企业等荣誉称号。

  四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司(原四川省丹丹调味品有限公司)创立于1984年,总部位于享有“川菜之乡”美誉的郫县中国川菜产业化园区。是一家集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料精深加工、品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业,是郫县豆瓣行业中规模最大的集团化、出口型企业。

  丹丹在传承郫县豆瓣三百多年传统工艺的基础上,采用先进的科研技术和现代化生产方式不断创新,已建成业内最大的豆瓣晒场,以及领先的全自动包装生产线和成套科研检测设备,倾力打造“川菜灵魂”健康品牌形象。

  丹丹主营包括郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等30多种调味品,因选料考究、工艺严谨、产品风味独特,深受消费者喜爱,其中郫县豆瓣连续多年全国市场销量遥遥领先。2015年,公司产量达6万吨,销售额突破4亿元。丹丹产品不但畅销国内市场,还出口美国、英国、韩国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、马来西亚等国家。丹丹致力于传承国家级非物质文化遗产,为弘扬郫县豆瓣和川菜文化勇挑重担,通过提供优质产品,让更多家庭享受美味的欢愉,感受生活的美满。

  公司先后获得国家农业产业化经营重点龙头企业、全国民族特许商品定点生产企业、全国绿色食品示范企业、四川名牌产品称号、四川省著名商标、成都市知识产权示范企业、成都市民族宗教事务局清真食品、成都市创新型电子商务企业等荣誉称号。

  成都鑫鸿望食品有限公司是在四川大学、四川省食品发酵研究院、西华大学、公信认证公司的协助下进行选址修建而成。公司总投资6千余万元。占地面积80余亩,建筑面积30000余平方米,绿化面积8000余平方米。地处上风上水,空气清新,水质优良,无环境污染的郫县三道堰镇。

  公司是一座采用传统工艺和现代化生产设施相结合的创新企业。主要生产“古望坊”、“鸿望”牌郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、香辣酱、各类红汤火锅底料、香锅香辣料、各类精品鱼调料等产品。目前公司产品行销全国,出口美国、日本、新加坡、韩国等国家。

  企业在郫县豆瓣行业首家通过QS食品安全认证,并通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全体系认证。现与百胜集团、顶益集团、白象食品集团、呷哺呷哺、小肥羊、皇城老妈等大型餐饮、食品加工企业合作。

  公司先后获得中国驰名商标、四川省调味品五强产品、第十届四川省名牌产品等荣誉称号。

  四川高福记食品有限公司坐落于天府之国四川成都郫县。公司成立于2000年3月,十六年来,公司已发展成为一家以现代科技改造传统美食,以美味营养服务大众健康的现代化美食制造企业。传承与创新是高福记企业永续发展的源泉和动力,公司文化以观念创新为先导,以战略创新为方向,以组织创新为保障,以技术创新为手段,以业绩创新为目标。

  公司建立并打造了 “饭扫光”、“川老汇”两大品牌,其产品开创了下饭菜和川味调味品的新纪元。经过多年的发展,公司已拥有丰富的产品线,产品涵盖:饭扫光系列、川老汇调味油系列、郫县豆瓣系列产品。在市场布局方面,公司形成了“以国内市场为依托,积极拓展国际市场”的经营战略指导思想。在开拓市场的同时,公司运用全方位、多层面的立体化品牌推广模式,开展多种形式的品牌宣传活动,取得良好效果。

  公司现拥有员工500余名,整体占地面积达500余亩,拥有20多万平方米的现代化生产车间,及多条国内先进的流水生产线,年产饭扫光、郫县豆瓣、调味油等各类调味品10万于吨。十余年来,公司一直坚持“百年传承、福泽万家”的企业使命,立志为社会大众提供安全、健康、美味的佐餐食品。

  恒丰和集团是外资股份制公司,制度体系化治理发展。我们的核心业务分为两个板块:一、健康时尚调味料、酱类(郫县豆瓣)、油脂、即食食品为实业经济。二、以高技术、互联网为主的项目天使\VC投资资本平台。目前创立了智慧资本公司,恒丰和品牌管理公司,设立了营销事业部,生产事业部,妈妈菜事业部,电商直销事业部。

  核心品牌“恒丰和”创立于1999年,目前有美程、妈妈菜、凯成、客怡等品牌联合运营。在我们团队的共同努力下,公司进行了一系列战略决策,与西华大学成立联合研发中心。公司产品以色佳、香醇、味厚、型美享誉业界,并以高性能、健康型赢得了亿万消费者青睐。

  成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司成立于1995年,其前身是1666年的郫县绍丰和号酱园,专业从事生产“绍丰和”牌红豆瓣、盐渍菜、调味品等系列产品的企业。公司位于郫县鹃城村,占地面积12亩,注册资金298万元,总资产6000多万元,其中自有土地价值1500万元,固定资产500万元。年产“绍丰和”牌郫县豆瓣5千吨,职工20多人,专业技术人员和大中专人数8人。

  作为西南地区历史最悠久、质量最过硬的郫县豆瓣生产企业,经历了三百四十余载的风雨沧桑,“绍丰和”酱园酱香依然,坚持陈氏祖辈传下来的传统工艺使“绍丰和”豆瓣蜚声海内外,成为郫县豆瓣的一块金字招牌。

  公司已通过ISO9001:2000国际质量体系认证,并具有独一无二的郫县豆瓣酿造技艺。郫县豆瓣鼻祖——陈氏祖辈的第六代传人,也是国家非物质文化遗产(郫县豆瓣传统制作工艺)传承人——陈述承先生(成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司总经理)秉承祖训,严格按传统秘方配料,坚持“翻、晒、露”工序,产品周期至少一年以上,成品色泽红润、味厚香醇、瓣子酥脆、粘稠绒实。实乃郫县豆瓣之精品。深得世人喜好!

  四川省满江红食品科技有限公司位于中国川菜产业化园区内,是一家集火锅底料、川式复合调味料、鱼调料研发生产、销售为一体化的公司。公司主营“蜀府”“红浪轩”“蜀府演义”“满江红”四大品牌,有郫县豆瓣、红油豆瓣、复合调料、火锅底料、面酱、豆豉等六大系列,100多种规格。产品畅销全国,部分产品更是成功打入欧美及东南亚市场。

  公司以研发和市场相结合的方式促进发展,现已形成了“一所两馆三基地”的规模,并形成全国“满江红火锅连锁店”98家的联盟战略合作伙伴。公司总部职工总人数为303人,连锁店员工超过3000人。

  公司推崇“心”文化建设,以“情浓味更浓、传世满江红”为企业文化的核心,形成了特有的“一心二意三治四品五步六心”的企业文化体系:以“用心酿就、美满生活”为企业文化中心,公司秉承“货真价实”的经营理念和“上善若水”营销思想,创立“机制、法治、睿智”的“三制”思维模式,“做中国的鱼调料专家、做四川高端火锅底料、做成都老坛精品泡菜、做郫县豆瓣标准化示范基地”,以“四做”作为公司的愿景。公司进一步形成了“品牌、品质、品德、品味” 的四品理念,公司经多年的摸索形成了“5步”的独特的满江红管理方法,以“六心”(爱心、诚心、信心、关心、用心、开心)为公司的价值观。

  作为中国川菜园区企业家协会秘书长单位、四川省食品安全协会副会长单位、中国地理标志产品郫县行业协会秘书长单位,公司通过清真食品和中国进出口等认证,拥有中国非物质文化遗产传统制作技艺展示基地,拥有国家地理标志保护产品,拥有西华大学四川满江红川菜调味品联合实验室。

  公司先后建立并通过了ISO9001和ISO22OO0资质认证,食品工业企业诚信管理体系(CMS)等5大管理体系资质。在行业内率先实现全封闭的混合发酵阳光晒场,共实现发明和实用新型专利20项;结合全面质量管理和标准化管理,形成了具有本公司质量管理特色的管理体系……这些成果为公司的快速发展奠定了坚实的基础。

  成都郫县庆林豆瓣酿造有限责任公司位于天府之国,中国美食之都,成都以西国家生态模范示范区郫县—新民场镇。区域内环境优雅,鸟语花香,流水潺潺,属于国家一级饮用水保护带。

  公司生产的“庆林”“乐亿家乐”红油郫县豆瓣、火锅底料、复合调料系列产品。色泽红润、酱香浓郁,滋味悠长。川菜名厨用于,炒菜、烧菜、蒸菜、凉菜、小菜蘸水、豆花调味蘸水。

  公司占地30余亩,拥有员工200余名,其中高级管理人才11人,技术骨干15人,年生产能力10万吨,拥有一流的产品检测实验系统。产品销售全国及世界各地。

  成都闽达公司创办于九十年代初,其所属的“成都市郫县杜鹃食品酿造厂”位于四川郫县新胜工业园(成灌公路旁)。占地15000平方米的现代化厂区,交通方便、环境宜人。其所生产的“杜鹃牌”“蜀国宴”牌郫县豆瓣及佐餐等系列产品,精选上等优质原料,经传统酿制精髓与现代化流程清洗结合最新工艺技术精制而成,卫生可靠,质量保证,品种风味各异、口味独特。是你理想的川菜调料之佳品。

  郫县鑫星豆瓣酿造有限公司2002年6月创立,属于民营企业,位于成都市郫县友爱镇清溪村,东临成都市,西靠都江堰,地理位置优越。公司占地15亩,建筑面积近13亩,是我国各地区有一定影响力的豆瓣供应商,生产的产品主要应用于餐饮领域。

  公司产品历史悠久,用料考究,精选上乘鲜红辣椒,二流青皮蚕豆,优质面粉,精制食盐为原料,通过长期翻晒,露精酿制作而成。主营“创新”“茂希”“石家桥畔”牌郫县豆瓣、辣椒、豆瓣、火锅调料、辣椒、胡豆瓣等调料调味品。产品具有瓣子酥脆,酱汁香浓,红褐油润,辣而不造,回味醇厚悠长。公司产品分笼装豆瓣,袋装豆瓣,瓶装豆瓣,桶装豆瓣等规格,历来素有“川菜之魂”的美誉,是烹饪回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、火锅等川菜必备调料佳品。

  公司具有拥有完整、科学的质量管理体系。通过ISO9001:2008质量管理体系认证。

  四川友联味业食品有限公司于1993年组建,历经20余年的发展,现拥有员工三百余人,其中各类专业技术人员和管理人员八十余人,年销售额超亿元,是四川省内致力于开发、生产、销售四川调味品的龙头企业之一,其声誉遍及全国。目前,公司旗下拥有“友联”牌和“川骄”牌火锅底料、风味豆豉和复合型调味料及鸡精等。公司秉承传统工艺,结合现代科学配方,精选上等原料及其配料,对传统川菜进行现代“演义”,不断研制出了适合各种消费者口味的产品,顺应了现代人既方便快捷,又口味新鲜的需要,使川菜真正地大众化,同时在生产和管理的过程中引入ISO9001:2000质量管理体系,严格控制各道工序和各个环节,获得众多荣誉。

  成都市蜀味源调味品有限公司建立于”享有川菜之乡美誉”的郫县。公司征用土地15000多平米,投资人民币1500余万元,建设标准化的生产车间、原材料库房及办公区,郫县豆瓣生产量可达20000吨。公司拥有财务结算中心、营销中心、生产中心、产品研发中心、化验室、品控部等部门,现有员工130余人,其中专业技术管理人员28人,是生产郫县豆瓣的专业厂家。

  成都市旺丰食品有限责任公司(原名四川郫县玉龙豆瓣厂),创立于1988年,位于成都市府河生态第一镇郫县团结镇,系从事生产郫县豆瓣及系列调味品的专业性厂家。

  公司通过律师食品认证及清真食品认证资格。公司产品系列有:“旺丰”牌红油郫县豆瓣、酿晒红油豆瓣、郫县豆瓣、火锅专用豆瓣、酒店专用豆瓣共五大类:规格品种有:纸箱装、竹篓装、白桶装、纸桶装、塑瓶装、礼盒装,规格多,品种齐。

  公司历经22年的发展,通过旺丰人不断努力,形成了健全的销售网络,市场占有率不断提高。销售网点遍及北京、上海、广东、福建、湖南、浙江、江苏、安徽、山东、山西、河南、河北、吉林、黑龙江、新疆,云南及四川省等各大中城市,及远销港、澳、台地区。

  郫县君乐园调味品开发有限公司位于成都市郫县友爱镇清河村,地傍农家乐发源地——友爱农科村;特殊的地理环境,孕育了川菜之魂—郫县豆瓣:秉承传统制作工艺,我公司特产郫县红油豆瓣、君乐园豆瓣、鑫石羊豆瓣系列。

  作为成都市郫县川菜辅料流通协会会员单位,成都市郫县豆瓣汗液协会理事单位,公司自创办以来,主营“君乐园”牌郫县豆瓣。本着诚信经营的原则、积极进取、不断开拓创新;同时在新老客户的大力支持下,公司年产值连续几年翻番,凭着良好的品质、完善的营销网络,凭着以顾客为中心、以质量为中心、以服务为中心、以创新为中心的“四中心”的经营理念,一如既往地为新老客户朋友提供更具特色的产品、更加优质的服务,坚信用优质产品回馈社会,不断创造崭新的价值。

  郫县川堰食品有限责任公司,位于风景秀丽人杰地灵的成都市三道堰镇,占地约10亩,距成都市区18公里。是一家集体“川堰”牌郫县豆瓣等产品开发、酿造、市场销售为一体的总综合性生产经营企业。

  作为成都市郫县豆瓣行业协会会员单位,公司现主营“川堰”牌火锅豆瓣、香油豆瓣、袋装豆瓣、红油豆瓣、中餐豆瓣等系列产品,深受消费者喜爱。赞曰:“食在四川,味在川堰”。

  郫县郫兴豆瓣厂是一家专业生产传统郫县豆瓣,自制醇熟蚕豆醅(1年周期)的厂家,专营“川宗”牌郫县豆瓣。秉承传统工艺,选料精良,精工陈酿,理化指标合格后自动灌装而成。该产品具有特别的醇香、红亮、回味深长之特色,是川菜及火锅理想的调味品。“质量”是川宗豆瓣的生命,正是这一理念成就了川宗豆瓣的今天,更是将来立足于激烈市场竞争不败的法宝。如今的川宗豆瓣靠“稳定的质量”在全国的批发市场:新疆、青海、河南、湖南、福建、重庆、四川等地拥有一批忠实的消费者。

  成都市富美嘉郫城食品有限公司是一家专业生产郫县豆瓣的企业,是郫县豆瓣行业龙头企业与唯一标准化示范企业,主要研发与生产“郫城轩、川香宴”等系列郫县豆瓣。长期以来公司一直秉承郫县豆瓣优质传统,以品质为依托,在原材料方面严格选用优质脱把二荆条鲜辣椒、云南特级干蚕豆、自贡精研、优质米粉,经过切、剁、酿、醇、翻、晒、露等传统工艺精制而成,从不添加任何人工色素,确保食品安全,在川菜中享有“川菜味道鲜,请用郫城轩”这一盛誉。

  成都川香美食品有限公司位于中国郫县豆瓣故乡四川成都市郫县,是一家是郫县豆瓣类、天府醪糟类、小米辣类等产品专业生产加工的食品企业,主营“巧酿坊”牌郫县豆瓣产品。

  公司目前拥有技术质量研发人员4人固定员工80人,产值也由03年的200万元增至09年的1500万元。公司通过国家ISO9001:2000质量管理体系的认证,产品远销国内各省市,得到卫生、技监督、工商、税务等各级部门的多次表彰和奖励。

  成都恒丰源食品有限公司地处成都郫县西部花乡,十多年来,不断发展壮大,并汇集了一批高水平、高素质的生产、营销管理团队和一批工作娴熟、技术精良的优秀员工队伍及高标准厂房和一流的高科技设备和生产流水线,生产规模和质量在同行中一直名列前矛。

  公司依据传统配方精心研制、开发出“恒丰源”系列产品,并从最初的精制豆瓣发展到生产酱、食用植物油(半精炼)等系列产品。科学营养、天然卫生、方便食用,深受广大消费者的喜爱。

  目前,公司产品已经深入全国各地,远销北京、上海、天津、重庆、广州、深圳、郑州、新疆、江苏等,在市场上具有很好的口碑效应,深受消费者喜爱。

  成都华军调味食品有限公司是一家集开发、生产、销售系列调味品及酱腌食品为一体的农业产业化企业。公司生产基地位于成都市郫县唐元镇工业园,占地两万多平方米,厂区依山傍水,风景秀丽,其纯净的环境和独特的气候为酿造高品质的调味品创造了良好的条件。

  公司以生产“华军”牌郫县豆瓣(酱)、酱腌菜等产品为主,拥有五十多个品种,一百八十多个规格。产品采用传统工艺精工制作,风味独特,营养丰富,酱汁香郁,油润鲜亮,柔和化渣。公司从产品原材料、配方、工艺操作规程、产品检测、卫生检查制度及人员、设备等多方面进行严格控制,以保证产品的质量和独特的风味。

  目前,公司华军牌郫县豆瓣系列产品畅销全国各地,销售网点遍布全国20多个省市。

  成都川友调味品有限公司经当地工商部门登记注册成立于2013年,专营“川友”牌郫县豆瓣酱。

  成都市富友绿色调味品有限公司成立于2004年10月,其前身是郫县会富豆瓣厂(成立于1990年3月)。公司位于郫县唐昌镇战旗村,注册资金100万元,总资产1600多万元,其中固定资产200万元。公司占地面积20亩,储椒池28个,单个容量70吨,晒缸3000余口,年产郫县豆瓣5万吨,职工36人,专业技术人员和大中专人员8人。

  作为成都市郫县豆瓣行业协会理事单位,公司通过ISO9001:2008国际质量体系认证。主要生产产品有“富友”牌郫县豆瓣、红油豆瓣、甜面酱;规格品种有礼盒装、彩袋装、筒装、竹篓装、瓶装、塑桶装四大类,产品齐、规格多、质量好。

  公司产品远销北京、广州、上海、深圳、新疆、哈尔滨、沈阳、长春、长沙、济南、福州、厦门、合肥、南京、贵阳、郑州等各地区及各大中城市及港、澳、台地区,深受消费者的喜爱和好评。

  四川省郫县犀浦酿造厂由“老吉师”于1993年一手创建,2005年更名为成都市老吉师食品有限公司。主要生产“老吉师”牌郫县豆瓣、红油豆瓣、酱腌菜、固态调味料等酿造调味品。

  公司占地30余亩,现有员工121人。经过多年的努力,公司现已发展成为拥有众多企业管理人才及市场营销人才的西南地区规模较大的调味品生产经营企业。其产品(酱、酱腌菜、固态调味料)先后取得食品生产许可证– QS证;ISO9001国际质量管理体系认证;ISO22000食品安全管理体系认证(即HACCP认证);“老吉师”牌郫县豆瓣、红油豆瓣、泡红椒取得了绿色食品证书;有机转换产品证书等诸多产品认证资质。

  公司先后获得消费者信得过单位、郫县创品牌先进单位、成都市商标协会会员单位等荣誉称号。

  成都市品乐食品有限公司位于美丽、富饶的川西平原,距举世闻名的都江堰10公里处的郫县唐昌镇,紧邻省会城市——成都,交通便利,具有得天独厚的人文、地理优势。

  作为成都市郫县豆瓣行业协会会员单位,公司专营“品乐”“鑫乐”牌郫县豆瓣酱,产品具有“瓣子酥脆、酱酯香浓、红褐油润、辣而不燥、回味醇厚”等特点,是烹饪川菜之常备调味品;产品畅销全国各地。

  成都兆丰和食品有限公司位于豆瓣之乡—郫县,是一家以生产豆瓣为主的调味品企业。公司自成立以来,一直坚持以“质量为前提,市场为根本”宗旨,不断发展,短短几年,已在享有“川菜之魂”的郫县豆瓣中脱颖而出,成为广大消费者喜爱的品牌。

  公司旗下现有“兆丰和”及“兆丰”两个品牌。生产的豆瓣具有酱香浓郁、红褐油滑、辣而不燥的特点,是居家不可缺少的调味佐料。“兆丰和”在传承传统工艺的基础上,利用现代工业技术,不断挑战自我,创新发展,开发了“郫县豆瓣系列”、“佐餐复合调料系列”、“麻辣豆腐系列”、“泡椒系列”等十多个产品。

  作为四川省质检合格达标会员单位,成都市郫县川菜辅料流通协会理事单位,郫县地理标志保护产品行业协会会员单位,成都市郫县豆瓣行业协会会员单位,第三届郫县质量技术监督协会会员单位,公司在产品开发上,不遗余力,投入大量资金,孜孜不倦追求新高度;在产品营销上,已与广大客户建立了良好的合作关系、形成了遍布全国的经销网络,产品深受广大消费者喜爱。

  郫县恒星调味品有限公司成立于1998年,是一家集研发、制造、营销于一体的专业食品企业。

  作为成都市食品商会会员单位、成都市郫县豆瓣行业协会副会长单位、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位、四省质量协会副会长理事单位、第三届郫县质量技术监督协会理事单位、成都市郫县食品工业协会副会长单位,公司专注于“恒星牌”调味品以及“好运多”牌夹馍酱研发、生产和经营。

  公司以完善的质量管理体系,独有的“多椒缓酿”生产工艺生产出高标准的产品,积攒了用户的一致好评,恒星通过潜心积累和多年持续发展已成为行业中的佼佼者,产品营销网络遍布全国。

  郫县七里香调味品厂创立于1996年,坐落于享有“川菜之乡”美誉的郫县七里香,故选取七里香为产品品牌名。

  公司采用传统工艺与现代高科技结合的方式不断创新,生产被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣——新鲜“二荆条”伏椒和优质干蚕豆,经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿,所生产的“七里香”牌郫县豆瓣酱产品红润亮泽,独具浓郁酱香和酯香味。

  公司先后通过了ISO9001质量管理体系、郫县豆瓣商标使用证、取水许可证等认证,是郫县地理标志保护产品行业协会监事单位、成都市郫县川菜辅料流通协会理事单位。形成了强大的产品营销网络,覆盖全国各大中小城市。连续多年在全国市场销量领先,深受消费者喜爱。

  四川郫县先锋生态园调味品有限公司成立于1981年,坐落于郫县西郊,其是一家以专业研发、生产、销售郫县豆瓣的调味品企业。

  先锋公司目前拥有“先锋”和“蜀彤”两大品牌,产品涵盖了郫县豆瓣、豆瓣蘸酱和陈酿豆瓣等类别。作为郫县豆瓣行业协会的会长单位,公司本着“品质改变生活”的核心价值观,不断强化内部管理,提升产品质量,优化销售模式,积极开拓,为全国20多个省市的消费者提供优质的郫县豆瓣。

  郫县法华寺酱腌菜厂于2004在当地工商机关登记成立,是一家主营“毗河”“蜀间厨房”牌调味品的企业。

  公司设有多个部门,并坚持科学发展、绿色发展、和谐发展,以创先工作为载体,不断深化改革,开拓创新,锐意进取,企业综合实力大幅提升。面对复杂的外部形势和艰巨的生产经营任务,凝聚全员智慧,奋力攻坚克难,取得了令人骄傲和值得赞颂的成绩。

  成都九鼎春食品有限公司于2008年12月26日在成都市郫县工商局登记成立。公司主营“九鼎春”牌郫县豆瓣、红油豆瓣、麻辣鱼、火锅料、辣椒油、花椒油、藤椒油、水煮鱼、酸菜鱼等调料。

  四川省政府组织的“三大活动”主要是“惠民购物全川行动”、“川货全国行”和“万企出国门”活动。

  惠民购物全川行动:为贯彻落实中央、四川省委省政府有关扩大内需特别是消费需求的战略部署,加快建立扩大消费需求长效机制,进一步搞活流通、扩大消费,促进经济平稳较快发展,经四川省政府研究,决定在全省组织开展“惠民购物全川行动”。同时,为切实维护市场经济秩序,为促进消费活动保驾护航,省工商局、省质监局将分别开展“红盾春雷行动”和“质检利剑行动”。

  川货全国行:为深入落实省委十届四次全会精神,全面深化改革,充分发挥流通引导生产和促进消费的先导性作用,推动经济结构调整,促进产业转型升级,省政府决定开展“川货全国行”活动。该活动由省商务厅牵头组织,以“开拓市场•引导生产”为主题,按照“政府引导、企业为主、协会参与”的原则,以全国有影响的区域中心城市的知名品牌展会为平台,组织我省食品、饮料、特色农业等优势行业的品牌商品进行集中展销,引导四川企业增强开拓市场的意识和能力,拓展四川商品的销售渠道,扩大四川商品在全国的市场份额。

  万企出国门:为推动更多四川企业走向国际市场,提高“四川造”的国际市场份额,四川省政府决定从2014年起在全省开展“万企出国门”活动,力争用3-5年时间,使全省有进出口实绩和对外开展投资合作的企业超过1万家。“万企出国门”活动以“活力川企•商行世界”为主题,按“政府推动、企业主导、中介组织”的原则,采用参展与推介、考察与对接、设点与投资、国内与境外、现场洽谈与跨境电商相结合等方式,分层次、分区域、分行业参加国际性展会及相关经贸活动。返回搜狐,查看更多

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